la capacità di trasformare un piano alimentare in un bel equilibrio.. dentro cui non sentirsi di fare alcun tipo di sacrificio.. anzi.. il porre naturalmente l’attenzione a come mangi, e non alla dose.. alla fine ti torna indietro come una sorta di consapevole ed imprescindibile soddisfazione.. grazie ancora alla tua professionalità, all’attenzione con cui ascolti.. e perché no, alla puntualità di quei sensi di colpa con cui mi controlli..